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Racine de lotus et cuisine japonaise : toutes nos recettes

Régulièrement utilisée dans la cuisine asiatique, la racine de lotus ou rhizome de lotus est une plante aquatique aux nombreuses propriétés nutritionnelles.

Appréciée pour sa texture croquante et sa saveur délicate, on la retrouve dans des plats sautés aux côtés de légumes, viandes ou fruits de mer, dans des salades composées et dans des soupes. La racine de lotus peut aussi être panée et frite pour un apéritif original et gourmand.

Racine de lotus et cuisine japonaise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de racine de lotus et cuisine japonaise des Gourmets

Des idées de recettes de racine de lotus et cuisine japonaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Racine de lotus sautée
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Lutsubo Lutsubo
"renkon kinpira" : une recette japonaise pour découvrir cet ingrédient : la racine de lotus.
Renkon à la japonaise
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
un légume original , croquant et bien parfumé , le plus difficile de la recette trouver de la racine de lotus ^^
Renkon caramelisé
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
En guise de premier post de l’année, nous vous proposons une recette gourmande et saine avec des Renkons Caramélisés. QU’est ce que c’est ? C’est une poêlée de racine de lotus caramélisée.

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